Lugana DOC - Palazzo

Lugana DOC von Palazzo näkyy lasissa kirkkaana, vaalean oljenkellan sävyisenä, jossa on hienovaraisia vihreitä heijasteita. Tämä vaalea sävy viestii tuoreudesta ja eloisuudesta, kuten klassisilta Lugana-viineiltä odotetaan. Tuoksussa avautuu hienovaraisia aromeja valkoisista persikoista, kypsyneestä päärynästä ja tuoreesta sitrushedelmästä, jotka sulautuvat harmonisesti hennon akazian kukkien ja vastaleikattavan nurmen kanssa. Tätä täydentävät elegantit mantelin sävyt ja hitunen tuoretta inkivääria, jotka antavat viinille sen tunnusomaisen mausteisuuden.

Maultaan Lugana DOC von Palazzo hurmaa voimakkaalla mineraliivalla ja elämyksellisellä tuoreudellaan, jotka muovaavat makuelämyksen. Rapsakan omenan ja mehukkaan viinimarjapuun aromit sulautuvat miellyttävään kermaisuuteen ja hienostuneeseen, tasapainoiseen happomuotoon. Jälkimaku on pitkä ja kepeän vivahteikas, sekä sisältää lievän, hienovaraisen mantelin katkero-ominaisuuden, joka antaa viinille sen tunnistettavan profiilin ja syvyyden. Tämä yhdistelmä tuoreutta, hedelmää ja mineraalisuutta tekee viinistä kiehtovan kokemuksen, joka ilahduttaa ympäri vuoden.

Vinifikaatio Lugana DOC von Palazzo

Raaka-aineet Lugana DOC von Palazzo -viiniin viljellään Gardajärven alueella lempeässä ilmastossa. Maan koostumus, kalkkipitoinen savi ja sora, luo erinomaisen perustan viinin ominaiselle mineraliteetille. Viiniköynnökset sijaitsevat optimaalisella korkeudella, mikä edistää hedelmien aromista kypsymistä. Käsin poimittu satoa korjataan perinteisesti ja erittäin varovasti useassa vaiheessa varmistamaan optimaalinen kypsyys.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellarille, missä ne puristetaan varovasti. Vinifikaatio tapahtuu lämpötilanvalvonnassa noin 16-18 asteessa Celsius-astetta, mikä säilyttää raikkauden ja hienot aromit. Mäski- tai käymisprosessia vältetään, jotta raikkaus ja mausteisuus säilyvät. Viini saa myös kypsyä useita kuukausia hienotiivisteellä, mikä lisää täyteläisyyttä ja kermaista tekstuuria ilman, että se peittää eloisaa raikkautta.

Huolellinen sadonkorjuun varovaisuus, lämpötilan hallinta ja pitkä jugurttikellarikypsytys tekevät Lugana DOC von Palazzo-viinistä esimerkillisen valinnan valkoisista, elegantista ja ilmeikkäistä viineistä.

Suositukset Lugana DOC von Palazzo -viinin kanssa

Lugana DOC von Palazzo on monipuolinen ruokavieras, joka korostaa raikkauttaan ja hienosäietyttään sopien monenlaisiin herkkupöytiin. Sen hedelmäiset ja mineraaliset sävyt sopivat erityisen hyvin kevyisiin ja välimerellisiin ruokiin.

1. Kala ja äyriäiset: Kokeile viiniä paistetun kuhaa tai grillattuja katkarapuja kanssa. Miedosti kermaisen äyriäisrisoton kanssa makunautinto täydentyy erinomaisesti.
2. Valkoinen siipieli: Hienovaraisesti maustetut broilerinrinta tai kalkkunaleikkeleet sitruunaisen ja timjamisen kastikkeen kanssa avautuvat täysin viinin aromikkuudelle.
3. Kasvisruoat: Mediterranean vihanneslautanen grillatuilla kesäkurpitsa-, munakoiso- ja paprikoilla sopii erinomaisesti. Samoin suositaan kesäisiä salaatteja vuohenjuuston, pähkinöiden ja tuoreiden yrttien kera.
4. Hienostuneet alkupalat: Keltavassarisiianin carpaccio tai naudanlihasta valmistuva Vitello Tonnato täydentävät viinin hienovaraisia vivahteita eleganssilla.

Myös rentoina hetkinä Lugana DOC von Palazzo tarjoaa nautintoa. Se soveltuu erinomaisesti aperitiiviksi ja kutsuu rentoon yhdessäoloon ystävien kanssa.

• Loistava valinta hienoille antipasteille, kuten marinoidut oliivit, kuivat tomaatit ja mieto Pecorino.
• Parhaimmillaan kevyiden pastaruokien kanssa, joissa on sitrus- tai yrttejä sisältäviä kastikkeita.
• Täydellinen aasialaisten ruokien kanssa, joissa on hienovaraista mausteisuutta, kuten sushi tai höyrytetty vihannes.
• Korostaa tuoreen yrtin ja sitrushedelmien makuja keittojen ja kermaviilien valmistuksessa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Palazzo Maffei