Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

Voimakas Cordero di Montezemolon Langhe Nebbiolo virtaa lasiin tiheän rubiininpunaisena. Kun lasia pyöräyttää, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkonikkunoina lasin reunassa. Tämä lajikepuhtas italialainen viini tuo lasissa esiin ihanan ilmeikkäitä hapankirsikan ja karhunvatukan aromeja. Niitä säestävät vivahteet mustakirsikasta ja lakritsista.

Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten joskus voisi odottaa huipputason viiniltä. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen silkkisen tekstuurinsa ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Piemonten viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat karhunvatukan ja hapankirsikan vivahteet.

Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolon vinifiointi

Voimakas italialainen Langhe Nebbiolo on lajikeviini, joka on valmistettu Nebbiolo-rypälelajikkeesta. Langhe Nebbiolo on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 8 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolon ruokasuositus

Tätä italialaista tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi purjosoopalle, paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera tai kikhernecurryyn.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cordero di Montezemolo