Langhe Arneis DOC - Cordero di Montezemolo

Piemonten Cordero di Montezemolon kynästä peräisin oleva Langhe Arneis on viinilasissa kirkkaan platinan keltainen. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini tuo lasissa esiin ihanan ilmeikkäitä akaasian, kirsikankukkien, mirabellaluumujen ja nektariinien tuoksuja. Siinä on myös vivahteita paahdetusta mantelista, hauraasta ja saksanpähkinästä.

Cordero di Montezemolo Langhe Arneis on ihanan kuiva. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Langhe Arneis esittelee itsensä vaikuttavan raikkaana ja eloisana suutuntumalla ytimekkään hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Langhe DOC:lta, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku on ihastuttava, ja siinä on ihana jälkimaku.

Vinification of the Langhe Arneis from Cordero di Montezemolo

Tasapainoinen Langhe Arneis Italiasta on Arneis-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Juokaa tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini hyvin jäähdytettynä 8-10°C:n lämpötilassa paahdetun vasikanmaksan, omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen, rucolapenneen tai purjotortillan seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cordero di Montezemolo