Arneis Langhe Saròt - Cascina Carlòt

Cascina Carlòt Arneis Langhe Saròt kaadetaan lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Siinä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, platinankeltaisen värin. Tämä lajikeviini Italiasta hemmottelee lasissa hurmaavan ilmeikkäillä keltaisen luumun, sitruunan, päärynän ja omenan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet mantelista.

Cascina Carlòt Arneis Langhe Saròt näyttäytyy viiniharrastajalle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten voisi tältä tyyppiseltä viiniltä odottaa. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan napakka ja runsas. Tämän valkoviinin finaali Piemonten viinialueelta hurmaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä mineraalisista piirteistä, jotka kumpuavat hiekka- ja savimaaperästä.

Cascina Carlòt’n Arneis Langhe Saròt -viinin valmistus

Tasapainoisen Arneis Langhe Saròt -viinin perustana Italiasta ovat Arneis-rypälelajikkeen marjat. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Piemontessa. Köynnösten juuret tunkeutuvat täällä syvälle savi- ja hiekkamaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Arneis Langhe Saròt saa harmonisoitua vielä 4 kuukauden ajan hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Cascina Carlòt’n Arneis Langhe Saròt -viinille

Nauti tätä italialaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, lisukkeena spagettien kanssa, joissa on kapris-tomaattikastike, makkarapyöryköillä höystetyn pastan tai punajuurta sisältävän kasvis­salaatin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Carlòt