Pradalupo Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva Pradalupo Roero Arneis paljastuu lasissa loistavasti hohtavan platinan keltaisena. Pradalupo Roero Arneis -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa vivahteita appelsiininkukasta, mangosta ja Nashi-päärynästä. Tuoksun hedelmäisiin piirteisiin liittyy vielä hedelmäisempiä balsamisia vivahteita.

Makupuolella Fontanafreddan Pradalupo Roero Arneis avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena, ja huolimatta kuivasta ulkonäöstään tämä valkoviini ilahduttaa suutuntumaltaan hennolla sulavuudellaan ja hienosti kudotulla jäännösmakeudellaan. Tämän kevytjalkaisen valkoviinin rakenne on ihanan samettinen suussa. Pradalupo Roero Arneis on läsnäolevan hedelmähapokkuutensa ansiosta vaikuttavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas viini tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita kuusenkerkästä ja mangosta. Hiekka- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät loppua.

Vinification of the Pradalupo Roero Arneis from Fontanafredda

Tämä elegantti valkoviini Italiasta on valmistettu Arneis-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Piemontessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekka-, kalkkikivi- ja mergelimaahan. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Pradalupo Roero Arneis -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuukonetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Pradalupo Roero Arneis -viinin annetaan harmonisoitua edelleen hienossa sakan päällä 6 kuukauden ajan. Puutynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa laaja pullokypsytys, joka tekee tästä valkoviinistä entistäkin monimutkaisemman. Kun viini on valmis, Pradalupo Roero Arneis harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Fontanafreddan Pradalupo Roero Arneis -viinilleTarjoilu Fontanafreddan Pradalupo Roero Arneis -viinille

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kurpitsapadan, purjosipulikeiton tai kaaliruladien kanssa

• Lisää tuotteita osoitteesta Fontanafredda