Lagrein Vallagarina - Longariva

Trentino–Etelä-Tirolin viininviljelyalueen Lagrein Vallagarina näyttäytyy lasissa loistavan purppuranpunaisena. Lasissa tämä Longarivan punaviini tuo esiin orvokin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Suussa Longarivan Lagrein Vallagarina avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Maultaan tämän harmonisen punaviinin rakenne on ihastuttavan rapsakka, samettinen ja mehevä. Jälkimaussa tämä punaviini Trentino–Etelä-Tirolin viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Taas esiintyy vivahteita orvokista.

Longariva Lagrein Vallagarinan vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan Lagrein-rypälelajikkeesta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Longariva Lagrein Vallagarinalle

Tämä italialainen viini kannattaa nauttia temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti haudutetun kaninpunaviinipadan, kasviscouscousin ja naudanlihapihvien tai paistetun vasikanmaksan seuraksi, omenien, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Longariva