Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medici

Tyylikäs Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio, jonka on luonut Bosco de Medici, saapuu lasiin loistavan purppuranpunaisena. Ensimmäinen nuuhkaisu Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio -viinistä vetää puoleensa sävyillä kirsikkaa, luumua, mustelpaa ja mustaviinimarjaa. Vuorostaan hedelmäistä kevytkukkaa täydentävät vielä lisää hedelmäisiä ja balsamisia vivahteita.

Tämä italialainen viini hurmaa suoralinjaisella kuivalla makuprofiilillaan. Se on valmistettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerimäärällä. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi edullisemmista vaihtoehdoista, ja tämä italialainen viini luonnollisesti viehättää kaikkien kuivien viinien keskellä hienovaraisella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin koostumus on miellyttävän silkkinen. Tämän punaviinin lopetus Kampaniassa sijaitsevasta viinialueesta on poikkeuksellisen pitkäkestoinen jälkimaku. Loppuintegraation lisäksi sitä säestävät mineraaliset vivahteet tuliperäisistä maista, jotka hallitsevat kivisyyttä.

Vinifikointi Bosco de Medici:n Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio -viinille

Ensiluokkaisen ja upean tasapainoisen Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio -kypsytteen pohjana ovat Aglianico- ja Piedirosso-rypäleet. Kampaniassa kasvavat rypäleet, jotka muodostavat tämän viinin, kasvavat tuliperäisillä mailla. Italian punaviinin viinirypäleet poimitaan huolellisesti käsin optimaalisen kypsyyden saavutettuaan. Poiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Täällä ne seulotaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa useamman kuukauden kypsytys hienorakeisessa hiivassa ennen kuin viini pullotetaan.

Suositukset Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio -viinin tarjoiluun Bosco de Medici:n viiniltä

Tarjoa tätä italialaista punaviiniä mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C esimerkiksi paistetun vasikanmaksan, omenoiden, sipulien ja balsamietikkikastikkeen, kasviscouscousin ja naudanlihafrikadellien tai Bœuf Bourguignonin parina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bosco de Medici