Il Pugnale - Guido Gualandi

Guido Gualandin elegantti Il Pugnale valuu lasiin hehkuvan purppuranpunaisena. Kun tämä vanhan maailman punaviini kaadetaan punaviinilasiin, se tarjoaa ihastuttavan monimutkaisia vadelman aromeja, joita tammikypsytys pyöristää lisää hedelmäisillä vivahteilla.

Suussa Guido Gualandin Il Pugnale avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä harmoninen punaviini erottuu äärimmäisen lihaisalla, samettisella ja tiheällä tekstuurillaan. Jälkimaussa tämä Toscanan viinialueen viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousee jälleen vivahteita vadelmasta.

Guido Gualandi Il Pugnalen valmistus

Tasapainoisen Il Pugnalen perustana Italiasta ovat Foglia Tonda- ja Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen ne käyvät pienissä ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Guido Gualandi Il Pugnale -viinille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi esimerkiksi vasikanrintapaloille papujen ja tomaattien kanssa, ossobucolle tai kasviscouscousille naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Guido Gualandi