Gold Cru Prosecco DOC - Bottega

Gold Cru Prosecco DOC paljastaa säihkkeen kultaisen värinsä, joka herättää huomiota jo lasissa. Aromeissa hallitsevat hedelmäiset vivahteet, erityisesti vihreä omena, kypsä päärynä ja vivahdus sitrushedelmiä. Taustalla soivat kukkaissävyt valkoisista kukista ja jasmiinista, jotka antavat proseccolle elegantin raikkautensa. Maku suussa avautuu eloisasti, kuplivien helmien kanssa, jotka luovat miellyttävän tekstuurin. Makeus on täydellisesti tasapainossa ja kiehtoo aisteja. Trooppisten hedelmien, kuten ananaksen ja persikan, aromit liittyvät mukaan ja jättävät jälkeensä herkullisen, hedelmäisen sävyn. Jälkimaku on harmoninen ja välittää keveyden ja raikkauden tunnetta.

Gold Cru Prosecco DOC:n vinifikaatio Bottegalta

Gold Cru Prosecco DOC:n rypäleet tulevat Veneton prosecco-alueen lempeiltä kukkuloilta. Täällä köynnökset hyötyvät auringoisista sääolosuhteista ja ihanteellisista maaperistä, jotka ovat parhaat Glera-rypäleiden viljelyyn. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta arvokkaat aromit säilyvät.

Vinifikaatio tapahtuu perinteisellä kuohuviinintuotantomenetelmällä. Aluksi rypälemehu käy kontrolloidussa lämpötilassa rauta- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, korostaen raikkautta ja hedelmäisyyttä. Sen jälkeen tapahtuu toinen fermentaatio, jossa syntyy hiilidioksidia, joka vastaa prosecon ominaisesta kuplivuudesta. Kypsyttäminen tapahtuu myös ruostumattomassa teräksessä, jotta hedelmäaromit säilyvät ja varmistetaan viinin välitön juotavuus. Lyhyet kypsymisajat antavat viinille lisää monimutkaisuutta ilman, että sen kupliva keveys katoaa.

Suosituksia Gold Cru Prosecco DOC:lle Bottegalta

Gold Cru Prosecco DOC soveltuu erinomaisesti aperitiiviksi tai erityisiin tilaisuuksiin. Sen kupliva raikkaus harmonisoituu erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Erityisesti suositeltuja ovat:

1. Tuoreet meren antimet, kuten katkaravut tai kampasimpukat
2. Crostinit vuohenjuustolla ja hunajalla
3. Aasialaiset alkupalat, kuten sushi tai sashimi
4. Keveät salaatit sitruskastikkeella
5. Hedelmäiset jälkiruoat, kuten tiramisu tai panna cotta

Yhdistelmä aromikkaiden kalaruokien kanssa tuo esiin prosecon aromit täydellisesti, ja jokainen suupala on juhlallinen kokemus. Nauti tätä proseccoa seurassa, jotta voit arvostaa kuplivaa raikkautta ja hienoa laatua vielä enemmän.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bottega SpA