Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante - Borgo Molino

Borgo Molino Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante on ensiluokkainen kuohuviini. Sen väri on ihanan kirkas, platinan keltainen. Tämän kuohuviinin kuohuvuus on lasissa tasainen ja hieno. Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante -kuohuviinin ensimmäisessä tuoksussa on morellokirsikan, mustakirsikan ja aprikoosin aromeja. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalla on vielä hedelmäisempiä balsamicovivahteita.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 15 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Borgo Molino Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante -viini paljastaa suussa uskomattoman hedelmäisen maun, joka johtuu tietenkin myös sen jäännössokeriprofiilista. Maultaan tälle kevytkuohuviinille on ominaista uskomattoman sulava ja kevyt rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante imartelee suuta miellyttävällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava spumante ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran siinä on vivahteita morellokirsikasta ja luumusta.

Vinification of Borgo Molino Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante

Tämä spumante keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Gleraan. Tätä Borgo Molino -yhtiön ihanan eleganttia yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain virheettömiä rypäleitä. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen tapahtuu perusviinien käyminen.

Suositus Borgo Molino Glera extra dry Marca Trevigiana Vino Spumante

Tämä italialainen spumante nautitaan parhaiten jäähdytettynä 5-7°C:ssa hedelmäisen endiivisalaatin, lohen ja fenkolin munakkaan tai paistetun kirjolohen ja inkivääripäärynän kanssa.