Frascati DOC - Tiberio

Laziossa sijaitsevan Tiberion kynästä peräisin oleva Frascati paljastaa loistavan, vaaleankeltaisen värin pyöräytetyssä lasissa. Tämä italialainen cuvée esittelee lasissa ihanan tuoksuisia valkoherukan ja karviaisen sävyjä. Siinä on myös vivahteita auringon lämmittämästä kivestä ja metsänpohjasta.

Tiberio Frascati on miellyttävän kuiva viini. Tämä valkoviini ei ole missään vaiheessa karkea tai ankara, kuten yli neljän euron viiniltä voisi odottaa. Maultaan tälle kevytjalkaiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman samettinen rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Frascati imartelee suutuntumaa pehmeällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Lazion viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku tekee vaikutuksen kauniilla jälkivaikutelmallaan.

Tiberion Frascatin viininvalmistusVinification of the Frascati from Tiberio

Lazion tyylikkään Frascatin perustana ovat Malvasia Bianca- ja Trebbiano-rypäleiden rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tiberion Frascatin paritussuositusTiberion Frascatin paritussuositus

Tämä valkoviini Italiasta nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa kookos-limettikala-curryn, paistetun kirjolohen inkivääri-päärynän tai punajuurella höystetyn vihannessalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tiberio