Chardonnay Veneto IGT - Cantina di Soave

Lasissa Cantina di Soaven Chardonnay Veneto on väriltään loistavan kullankeltainen. Tämä Cantina di Soave -valkoviini paljastaa tuoksussa kaikenlaista greippiä, sitruunaa, vaaleanpunaista greippiä, greippiä ja sitruunaruohoa.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 6,8 grammalla jäännössokeria. Tämä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Kielellä tälle kevytjalkaiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman kevyt rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Chardonnay Veneto imartelee suuta miellyttävällä aistimuksella, mutta ei kuitenkaan puutu mehevää eloisuutta. Tämän Veneton viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku on lopulta vakuuttava kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Cantina di Soave Chardonnay Veneto

Elikäs Chardonnay Veneto Italiasta on Chardonnay-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti paahdetun kirjolohen seuraksi inkiväärin ja päärynän kera, kookos- ja lime-kalacurryn tai vihannessalaatin punajuuren kera.