Fiano di Avellino - Vadiaperti-Traerte

Fiano di Avellino Kampaniasta, Vadiaperti-Traerten käsialasta, on kirkas, kellertävän kultainen väri lasissa. Tämä lajinsa italialainen viini esittelee lasissa hienostuneita nuoruudenpisarteita sitruksista ja aprikooseista. Lisänä on muita hedelmän sävyjä.

Vadiaperti-Traerten Fiano di Avellino maistuu miellyttävän kuivakkaalta. Se on pullotettu hyvin vähäsokerisena. Kuten viiniltä odottaa voikin, tämä italialainen viini hurmaa tietenkin kuivasta olosta huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä kaipaa sokeria. Suutuntumaltaan tämä kevyen valkoviinin rakenne on silkkiinen. Jälkimaussa tämä Kampanian viini yllättää huomattavalla pituudellaan. Taas esiintyy sävyjä sitruksesta ja aprikoosista. Jälkimakuun liittyvät myös mineraaliset sävyt, jotka johtuvat savisista maista.

Vallinnanvalmistus Vadiaperti-Traerten Fiano di Avellino

Elegantti Fiano di Avellino Kampaniasta perustuu Fiano-rypäleisiin. Kampaniassa kasvavat viinirypäleet, jotka tuottavat tämän viinin, kasvavat savipitoisilla mailla. Kun optimaalinen fysiologinen kypsyys saavutetaan, rypäleet poimitaan käsin ilman rasittavia ja vähän valikoivia kokoavaloittimia. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäle siirretään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja hellävaraisesti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käymisprosessi lämpötilan valvonnassa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden hienohappojen päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Suositukset Vadiaperti-Traerten Fiano di Avellino -viinin kanssa

Koettele tätä italialaista valkoviiniä mieluiten hyvin jäähdytettynä 8–10°C ja tarjottuna esimerkiksi purjopiirakan, makkarapastan tai purjosopan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vadiaperti-Traerte