Doppiosenso - Borgo Macereto

Borgo Macereto Doppiosenso on ensiluokkainen luomuvalkoviini, joka kimaltelee kauniisti hyvin kiillotetussa viinilasissa. Lasissa se tarjoaa ihastuttavan kirkkaan, platinankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa hurmaavan ilmeikkäät persikan aromit, joita täydentävät mineraaliset sävyt ja limetti.

Borgo Macereto Doppiosenso näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkealuonteinen tai niukka, kuten joskus voisi odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä raikas valkoviini esittäytyy suussa vivahteikkaana. Tämän Toscanan viinialueen valkoviinin finaali hurmaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta peräisin olevia mineraalisia vivahteita.

Borgo Macereto Doppiosenson vinifiointi

Tämän ensiluokkaisen ja ihastuttavan tasapainoisen Doppiosenso-cuvéen lähtökohtana Borgo Maceretolla ovat Incrocio Manzoni-, Moscatel-, Riesling-, Sauvignon Blanc- ja Viognier-rypäleet. Toscanassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, savi- ja kalkkikivimailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin, missä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Doppiosenso saa harmonisoitua vielä 8 kuukauden ajan hienolla sakkakerroksellaan.

Ruokasuositus Borgo Macereto Doppiosensolle

Tämä italialainen kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi hedelmäiselle endiivisalaatille, lohta sisältävälle perunapannulle tai inkivääri-päärynän kanssa tarjotulle paistetulle taimenelle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Borgo Macereto