Reserva Branco Alentejo DOC - Esporão

Lasissa tämä Esporão'n valkoviini esittelee papayan, greipin, guavan, appelsiinien ja mangojen aromeja, joita täydentävät kaneli, kaakaopapua ja piparkakkumauste. Tämä valkoviini Esporãolta on oikea valinta kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan ole koskaan pelkkä tai karhea, vaan pyöreä ja pehmeä. Kielellä tämä voimakas valkoviini erottuu äärimmäisen kevyellä rakenteella. Kohtalaisen hedelmähappoisuuden ansiosta Reserva Branco Alentejo hellii pehmeällä tunteella kitalaessa, eikä se kuitenkaan tingi raikkudestaan. Tämän Alentejon viinialueelta, tarkemmin sanottuna Alentejo DOC:sta, tulevan nuorekkaan valkoviinin finaali vakuuttaa huomattavalla jälkimaulla. Loppu on lisäksi mineraalisia vivahteita, joita hallitsevat liuskekivi- ja savimaat.

Esporão Reserva Branco Alentejon vinifikaatio

Tämä voimakas valkoviini Portugalista on sekoitus lajikkeista Antao Vaz, Arinto ja Siria. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Alentejossa. Viinitarhat juurtuvat syvälle savi-, liuskekivi- ja graniittimaille. Kun ne ovat täydellisesti kypsyneet, rypäleet korjataan Reserva Branco Alentejolle käsin ilman karkeita ja huonosti valikoituja rypälevihanneksia. Viinikorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa ja pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Reserva Branco Alentejo voi harmonisoitua hienoissa hiivoissa 6 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Esporão'n Reserva Branco Alentejolle

Nauttikaa tätä valkoviiniä Portugalista ihanteellisesti hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa ruokaviininä spaghettiin jogurtti-minttu-peston, purjokeiton tai wok-vihannesten kanssa kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Esporão