Chiaretto Monferrato Lirico - Cascina Gilli

Chiaretto Monferrato Lirico Piemonten viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan purppuranpunaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman roseeviini paljastaa ihanan tuoksuvia ja moniulotteisia aromeja vadelmasta, akaasiasta ja orvokista, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa Cascina Gillin Chiaretto Monferrato Lirico starttaa ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Maultaan tämän tasapainoisen roseeviinin suutuntuma on miellyttävän kevyt, rapea ja silkkinen. Tämän Piemonten roseeviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä savipitoisten maiden mineraalisista vivahteista.

Cascina Gillin Chiaretto Monferrato Liricon valmistus

Tasapainoisen Chiaretto Monferrato Liricon perustana Piemontesta ovat Bonarda- ja Freisa-rypälelajikkeet. Rypäleet kasvavat Piemontessa ihanteellisissa olosuhteissa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chiaretto Monferrato Lirico voi harmonisoitua edelleen 2 kuukauden ajan hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Cascina Gillin Chiaretto Monferrato Liricolle

Nauti tätä italialaista roseeviiniä ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 8–10 °C, esimerkiksi couscousilla ja aprikooseilla täytettyjen punaisten sipulien, lohilla höystetyn perunapannun tai uunissa paistettujen fetanyyttien seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Gilli