Chardonnay - La Source

La Source Chardonnay kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Siinä se näyttää ihastuttavan loistavaa, kullan­keltaista väriä. Tämän Aostan laakson valkoviinin tuoksussa on akasian aromeja. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

La Source Chardonnay näyttäytyy viiniharrastajalle ihanan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen silkkisenä ja kermaisena suutuntumana. Jälkimaussa tämä Aostan viinialueen valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet akasiasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt hiekkavaltaisista maaperistä.

La Sourcen Chardonnay’n valmistus

Tasapainoinen Chardonnay Italiasta on yksilajikeviini, valmistettu Chardonnay‑rypäleistä. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Aostan laaksossa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle hiekkamaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chardonnay saa vielä useiden kuukausien ajan harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus La Sourcen Chardonnay’lla

Tämä italialainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kookos-lime-kalakarrylle, lohi-fenkoliomeletille tai purjotortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Source