Chardonnay Collio - Ronco Scagnèt

Elegantti Ronco Scagnètin Chardonnay Collio kaadetaan lasiin loistavan kullankeltaisena. Tämän Friuli-Venezia Giulian valkoviinin tuoksu lumoaa briossin, aprikoosin ja banaanin aromeilla. Aromimaailmaa pidemmälle tarkastellessa nousee esiin myös heinää.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita runsaasti jäännössokeria. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä kermainen ja silkkinen valkoviini esiintyy kielellä. Tämän Friuli-Venezia Giulian viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Ronco Scagnèt Chardonnay Collion vinifikaatio

Tässä viinissä painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Chardonnayssa. Tähän erinomaisen tasapainoiseen lajikeviiniin Ronco Scagnètiltä käytettiin vain parasta, käsin poimittua rypälemateriaalia. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Ronco Scagnèt Chardonnay Colliolle

Tämä italialainen on parasta nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi spagetille jogurtti-minttupeston kera, turskalle kurkku-sinappivihannesten kanssa tai punajuuriselle vihannessalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ronco Scagnèt