Chardonnay Perer - Longariva

Tyylikäs Longarivan Chardonnay Perer kaadetaan lasiin hehkuvan kultaisenkeltaisena. Chardonnay Pererin ensituoksu tuo esiin aprikoosin, banaanin ja briossin vivahteita. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä ja palsamimaisia sävyjä.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatua edustava viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaisena, kaikessa kuivuudessaan, hienostuneella tasapainollaan. Aromikkuus ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erittäin silkkisen ja kermamaisen suutuntuman ansiosta. Jälkimaussa tämä Trentino–Alto Adigen viinialueen viini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet aprikoosista ja briochesta.

Longariva Chardonnay Pererin vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chardonnayhin. Tähän upean tasapainoiseen lajikeviiniin Longarivalta on poimittu vain parasta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitalolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisprosessi terästankissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Longarivan Chardonnay Pererille

Nauti tätä italialaista valkoviiniä parhaiten hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena kaalikääryleille, spageteille jogurtti-minttupestolla tai kikhernecurrylla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Longariva