Cavezzo Pinot Bianco DOC - Livon

Cavezzo Pinot Bianco DOC tarjoaa kirkasta, vaaleankeltaista väriä kultaisilla heijastuksilla. Tämä viehättävä väri on tyypillinen Pinot Bianco -rypäleelle. Tuoksussa avautuu monivivahteinen buketti. Vihreiden päärynöiden ja rapsakoiden omenoiden vivahteet sulautuvat yhteen valkoisten kukkien kukkaistuoksujen kanssa. Hienovarainen yrttinen vivahde leimaa aromikokonaisuutta, jota täydentää hieno mineraalisuus, joka muistuttaa kosteasta kivestä. Maku vakuuttaa elävällä raikkaudellaan. Cavezzo Pinot Bianco DOC esittelee tasapainoisen rakenteen miellyttävän hapokkuuden kanssa, joka harmonoi hedelmäisten aromien, kuten persikan ja sitrushedelmien, kanssa. Suussa hieno, kermainen rakenne tarjoaa miellyttävän juomakokemuksen. Jälkimaku paljastaa viinin hienostuneen pituuden, jota korostavat suolaisuus ja puhtaat, hedelmäiset vivahteet, jotka viipyvät pitkään.

Cavezzo Pinot Bianco DOC:n valmistus

Cavezzo Pinot Bianco DOC:n valmistus alkaa viinitarhasta. Siellä rypäleet kasvavat rannikkoa muokkaavassa mikroilmastossa. Tämä edistää Pinot Bianco -rypäleiden kypsymistä ja mahdollistaa niiden täyden potentiaalin kehittymisen. Rypäleet kerätään käsin. Vain parhaat hedelmät päätyvät kellariin. Sadonkorjuun jälkeen tapahtuu hellävarainen puristus. Mehu käy teräs- ja betonisäiliöissä. Lämpötilan kontrolloidun käymisen avulla syntyy puhdas aromiprofiili. Tämän jälkeen viini kypsyy useita kuukausia näissä säiliöissä. Tämä aika palvelee kaikkien komponenttien harmonisointia. Tämän jälkeen viini pullotetaan aromin säilyttämiseksi.

Cavezzo Pinot Bianco DOC:n ruokaehdotukset

Cavezzo Pinot Bianco DOC sopii erinomaisesti kevyiden, tuoreiden annosten kanssa. Sen elävä luonne harmonoi erinomaisesti erilaisten ruokien kanssa. Tässä on muutama suositus, jotka täydentävät tämän viinin nauttimista:

1. Grillattu vihannes sitruunakastikkeella
2. Jakobankauden carpaccio limettiöljyllä
3. Risotto parsan ja parmesanin kanssa
4. Grillattua kalaa yrtti-marinaadissa

Nauti tätä valkoviiniä kesäisen salaatin kanssa, jossa on tuoreita yrttejä ja sitrushedelmiä. Myös pasta kevyillä kastikkeilla on erinomainen valinta tämän viinin kanssa. Sen hedelmäinen raikkaus täydentää aromit ja nostaa nautintokokemusta.

• Erinomainen kalaruokien kanssa
• Harmonoi linnunlihan ja äyriäisten kanssa
• Ihanteellinen aasialaisiin ruokiin, joissa on mietoja makuja

• Lisää tuotteita osoitteesta Aziende Agricole Livon