Cauro IGT Calabria - Statti

Lasissa Statin Cauro Calabria on väriltään kirkkaan violetinpunainen. Jos annat sille hieman ilmaa viinilasissa pyörittelemällä sitä, voit havaita tässä punaviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Tämän Statti-punaviinin tuoksussa on kaikenlaisia luumuja, karhunvatukoita, mulperinmarjoja, mustakirsikoita ja damsoneja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys suurissa puutynnyreissä tuo sekaan karvasta suklaata, piparkakkumaustetta ja mustaa teetä.

Makuun Statti's Cauro Calabria avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Maultaan tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Cauro Calabria imartelee suuta miellyttävällä aistimuksella, josta ei puutu mehukasta eloisuutta. Jälkivaikutelmassa tämä Calabrian viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran luumun ja mustan kirsikan vivahteita.

Vinification of the Statti Cauro Calabria

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu Magliocco-, Cabernet Sauvignon- ja Gaglioppo-rypäleistä. Cauro Calabria on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

.

Viiniparisuositus Statin Cauro Calabria -viinille

Juokaa tämä Italiasta peräisin oleva punaviini 15-18°C:n lämpötilassa kasvis-couscousin ja naudanlihapullien, punaviinissä haudutetun kanan tai täytettyjen paprikoiden seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Statti