Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere

Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere kiehtää syvän rubiininpunaisella värillään, joka huokuu sekä eleganssia että voimaa. Kypsien kirsikoiden ja mehukkaiden luumujen aromit täyttävät aistit ja niitä täydentävät hienovaraiset vaniljan ja tupakan vivahteet. Mausteiset sävyt, kuten kaneli ja mustapippuri, antavat viinille syvyyttä ja moniulotteisuutta. Täyteläinen maku hurmaa hienoilla tanniineilla ja eloisalla hapokkuudella, jotka sulautuvat toisiinsa harmonisesti. Hento maan ja nahan vivahde viimeistelee makukokemuksen ja tuo esiin viinin luonteenomaisen alkuperän. Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere on viini, joka herättää muistoja ja luo nautinnollisia hetkiä.

Capriolo Brunello di Montalcino DOCG:n vinifiointi, Terre Nere

Capriolo Brunello di Montalcino DOCG vinifioidaan mitä suurimmalla huolellisuudella. Rypäleet tulevat Montalcinon parhaista tarhoista, missä välimerellinen ilmasto ja mineraalipitoinen maaperä tarjoavat ihanteelliset kasvuolosuhteet.

1. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopun ja lokakuun alun välillä, ja vain parhaat, täysin kypsät rypäleet valitaan käsin.

2. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet rangataan ja puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu terästankeissa, jotta hedelmäiset aromit säilyvät.

3. Sen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä vähintään 24 kuukauden ajan ja kehittää näin monisyiset makusävynsä.

4. Pullotuksen jälkeen seuraa vielä lepovaihe ennen kuin viini tulee markkinoille.

Tämän hellävaraisen ja tarkan vinifioinnin ansiosta Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere avaa koko potentiaalinsa ja tarjoaa unohtumattoman makuelämyksen.

Ruokasuosituksia Capriolo Brunello di Montalcino DOCG:lle, Terre Nere

Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere on todellinen nautinto ruokaisien annosten kanssa. Hieno rakenne ja syvät aromit sopivat erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Tässä joitakin suosituksia ikimuistoisen illan luomiseksi:

• 1. Grillattu lampaanliha rosmariinin ja valkosipulin kanssa.
• 2. Häränfilee punaviinireduktiolla ja kauden vihanneksilla.
• 3. Riistaruokia, kuten peuranraguu tai villisianpaisti.
• 4. Voimakkaat juustot, kuten pecorino tai pitkään kypsytetty parmesan.

Klassinen häränfileeresepti sopii tähän erinomaisesti: mausta filee suolalla ja pippurilla, ruskista se kuumalla pannulla ja kypsennä uunissa 180 asteessa, kunnes sisälämpötila on halutunlainen. Tarjoa punaviinikastikkeen ja kausivihannesten kera. Nauti sen kanssa Capriolo Brunello di Montalcino DOCG harmonisen makukokonaisuuden saavuttamiseksi.

Tämä viini ei ainoastaan täydentä ruokaasi, vaan myös lumoaa aistisi ja luo unohtumattomia hetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Terre Nere