Cannonau di Sardegna DOC - Jankara

Jankaran voimakas Cannonau di Sardegna virtaa lasiin tiheän rubiininpunaisena. Lasia pyöritellessä tästä punaviinistä paljastuu korkea viskositeetti, joka näkyy lasin reunalla olevissa kirkkaissa lasimaalauksissa. Tämä Jankaran kuiva punaviini on tarkoitettu puristeille, jotka pitävät viinistään kuivana. Cannonau di Sardegna tulee hyvin lähelle tätä, sillä se on puristettu vain 2 grammalla jäännössokeria. Tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan silkkinen suutuntumassa. Kohtuullisen hedelmähappoisuuden ansiosta Cannonau di Sardegna imartelee suutuntumaa samettisella tuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Sardinian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Cannonau di Sardegna DOC:sta, peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku on vaikuttava, ja sen jälkimaku on merkittävä.

Jankara Cannonau di Sardegna -viinin viininvalmistus

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu vegaanisesti Alicante Bouschet- ja Cannonau-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienessä ja suuressa puussa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä ennen viinin pullottamista. Kun viini on valmis, Cannonau di Sardegna harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositukset Jankara Cannonau di Sardegna -viiniin

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti paahdetun vasikanmaksan seuraksi omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera, ankanrinta mangetoutin kera tai punaviinissä haudutetun kanan kanssa.

Palkinnot Jankaran Cannonau di Sardegna -viinille

Erinomaisen hinta-laatusuhteensa lisäksi tämä Jankaran viini on saanut myös useita palkintoja. Yksityiskohtaisesti nämä koskevat vuosikertaa 2019

• JG 2018

• Lisää tuotteita osoitteesta Jankara