Campaner Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Trentino-Alto Adigessa sijaitsevan Kalternin viinitilan Campaner Gewürztraminer Alto Adige on lasia pyöritettäessä väriltään tiheä ja kuparin kultainen. Kun lasia pyöräytetään, tämä valkoviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunan voimakkaina lasimaalauksina. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini imartelee lasissa ihanan ilmeikkäillä Gallian melonin, ruusun, orvokin ja syreenin sävyillä. Siinä on myös vivahteita vaniljasta, kanelista ja itämaisista mausteista.

Tämä Kellerei Kalternin kuiva valkoviini sopii erinomaisesti niille, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Campaner Gewürztraminer Alto Adige pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 6,2 grammalla jäännössokeria. Tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihanan raikas ja suutuntumaltaan samettinen. Campaner Gewürztraminer Alto Adige on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa korostuneen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin olevan ikääntymiskelpoisen valkoviinin jälkimaku on vaikuttava, ja siinä on ihastuttava jälkimaku.

Kellerei Kaltern Campaner Gewürztraminer Alto Adige -viinin valmistus

Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan voimakkaan Campaner Gewürztraminer Alto Adige -viinin perustana ovat Gewürztraminer-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Campaner Gewürztraminer Alto Adige -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositukset Kellerei Kalternin Campaner Gewürztraminer Alto Adige -viinille

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa valkoviiniä maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:n lämpötilassa vihannessalaatin ja punajuuren, lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan tai paistetun kirjolohen ja inkivääripäärynän seurana.