Calinverno Veronese Rosso IGT - Monte Zovo

Veneton viininviljelyalueelta peräisin olevan tynnyrissä kypsytetyn Calinverno Veronese Rosso -viinin väri on lasissa tiheän violetinpunainen. Hieman vinossa pidettynä punaviinilasi paljastaa reunoiltaan viehättävän granaatinpunaisen värin. Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä sitä, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy kirkkaina ikkunoina lasin reunalla. Tämä italialainen cuvée imartelee lasissa ihanan ilmeikkäillä mustan kirsikan, damsonin, morellokirsikan ja luumun tuoksuilla. Siinä on myös vivahteita piparkakkumausteista, kanelista ja mustasta teestä.

Makupuolella Monte Zovon Calinverno Veronese Rosso alkaa ihanan kuivana, ryhdikkäänä ja aromikkaana, ja kuivasta suutuntumastaan huolimatta tämä punaviini tekee vaikutuksen mehevällä rakenteellaan ja tyylikkäästi integroituneella jäännösmakeudellaan. Tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan samettinen suussa. Calinverno Veronese Rosso on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta ihanan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mustan kirsikan ja morellokirsikan vivahteita.

Vinification of the Monte Zovo Calinverno Veronese Rosso

Voimakas Calinverno Veronese Rosso Italiasta on Cabernet Sauvignon-, Corvina-, Corvinone-, Croatina- ja Rondinella- rypälelajikkeista valmistettu cuvée. Calinverno Veronese Rosso -viiniä luonnehtii luonnollisesti muutakin kuin Rosso del Veronese IGT -maaperä. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen vaikuttava. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Calinverno Veronese Rosso kypsytetään vielä 24 kuukautta tammitynnyreissä.

Viinisuositus Monte Zovon Calinverno Veronese Rosso -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini maistuu parhaiten 15 - 18°C:n lämpötilassa nautittuna hanhenrinnan kanssa inkiväärisen punakaalin ja majoran kera, paahdetun vasikanmaksan kanssa omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera tai kasvis-couscousin kanssa naudanlihapihvien kanssa.

Palkinnot Monte Zovon Calinverno Veronese Rosso -viinille

Tämä Monte Zovon viini voi ylpeillä absoluuttisen huippuviinin asemansa lisäksi myös palkinnoilla. Tarkemmin sanottuna ne koskevat vuosikertaa 2015

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Monte Zovo