Cabernet Riserva - Petruskellerei

Elegantti Cabernet Riserva Petruskellereistä täyttää lasin loistavan purppuranvärisenä. Kaadettuna punaviinilasia tämä Italyltä peräisin oleva punaviini esittelee upeasti ilmaistavia aromeja pohjasta esmähillavahtia, täydentäen muita hedelmäisiä vivahteita, joita puuhaaikainen kypsytys puulaatikossa lisää.

Petruskellerein Cabernet Riserva esittäytyy nautiskelijalle upean kuivana. Tämä punaviini ei koskaan näytä olevan karkean tuntuista tai karu, vaan pyöreää ja lempeää. Tasapainoinen ja monisyinen tämä samettinen punaviini tarjoilee maussa. Loppuarvio tästä Trentino-Alto Adigen viinialueen punaviinistä yllättää poikkeuksellisella jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita soranvaltaisten maiden vuoksi.

Cabernet Riserva Petruskellereiltä valmistus

Perusta ensiluokkaiselle ja upeasti tasapainoiselle Cabernet Riserva -sekoitukselle ovat Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon -rypäleet. Ne kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Viiniköynnökset juurtuvat syvälle soraisiin maihin. Kun fysiologinen kypsyys on optimaalinen, rypäleet korjataan käsin, ilman rasittavaa ja lähes valikoivaa koneellista korjuuta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljettavat nopeasti viinitaloon. Täällä ne lajitellaan ja varovasti avataan. Seuraavaksi käy vihannestahnaminen pienissä puuastioissa, kontrolloidussa lämpötilassa. Tämän jälkeen hienostunut Cabernet Riserva kypsyy vielä 18 kuukautta tammitynnyreissä.

Suositus Cabernet Riserva Petruskellereiltä

Nauti tämä italialainen punaviini mieluiten 15 - 18°C lämpötilassa, se sopii hyvin kasviscouscousin, naudanliha-frikkaalien, lampaan kastikkeen kera kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden tai paistetun vasikan maksan kanssa, lisukkeinaan omenat, sipulit ja balsamiviinietikka.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petruskellerei