Brunello Montalcino DOCG - Bottega

Bottegan Brunello Montalcino DOCG -viini esittelee syvän rubiininpunaisen värinsä, joka korostaa sen eleganssia ja monimutkaisuutta. Nenässä avautuu rikas kukkaismainen tuoksu kypsistä kirsikoista ja tummista marjoista, joita täydentävät hienot mauste-, tupakka- ja vaniljan vivahteet. Kuivattujen viikunoiden ja nahan aromit antavat viinille lisäulottuvuuden, kun taas hienovaraiset kukkaiset sävyt täydentävät kokonaiskuvaa. Suussa viini on voimakas ja harmoninen, erinomaisella rakenteella ja hienoilla tanniineilla. Hedelmällisyyttä säestävät balsamiset vivahteet, jotka johtavat pitkään ja täyteläiseen loppuunsa. Tämä maistaminen lupaa aitoja elämyksiä aisteille.

Bottegan Brunello Montalcino DOCG -viinin vinifikaatio

Bottegan Brunello Montalcino DOCG -viinin vinifikaatio alkaa viinirypäleiden viljelystä arvostetuilla viinitarhoilla Montalcino ympäristössä. Tämä alueen erityinen mikroilmasto yhdessä huokoisen maaperän kanssa edistää Sangiovese-rypäleen kasvua optimaalisesti. Rypäleet kerätään käsin, jotta vain parhaat hedelmät valitaan. Huolellisen sadonkorjuun jälkeen käytetään klassista vinifikaatiomenetelmää. Marjat poistetaan varsista ja puristetaan hellästi. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, joissa ominaiset aromit alkavat kehittyä.

Käymisen jälkeen viini kypsyy vähintään 24 kuukautta suurissa tammiastioissa, jotka antavat sille tarvittavat tanniinit ja rakenteen. Tämän jälkeen viini saa kypsyä pullossa ennen kaupallistamista. Tämä takaa aromien harmonisen yhteensopivuuden ja erinomaisen pitkäaikaisen säilyvyyskyvyn.

Bottegan Brunello Montalcino DOCG -viinin ruokasuositukset

Brunello Montalcino DOCG -viini sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kanssa. Erityisen hyvin se soveltuu:

1. Grillattua lampaanfileetä rosmariinilla ja valkosipulilla
2. Häränfileetä punaviinikastikkeella
3. Riistaruokia, kuten peuraa tai villisikaa
4. Kypsytettyä juustoa, kuten parmesaania tai pecorinoa

ViininRunsas tekstuuri ja monimutkaiset aromit täydentävät näiden ruokien rikkaita ja mausteisia makuja upeasti. Myös herkullinen sienirisotto tai haudutetut kasvikset tarjoavat maukkaan lisäkkeen ja juhlistavat viinin aromeja. Nauti Brunello Montalcino DOCG -viiniä hyvän ystävän kanssa tai juhlallisessa tilaisuudessa ja koe kulinaarinen symbioosi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bottega SpA