Acino Chianti Classico DOCG - Bottega

Acino Chianti Classico DOCG viehittää syvällä, rubiininpunaisella värillään. Tämä intensiivinen sävy heijastaa tämän ainutlaatuisen rypäleen voimaa ja luonteenpiirteitä. Viinin bouquet tuo esiin moniulotteisen aromipelin: harmoninen yhdistelmä punaisia marjoja, erityisesti kirsikoita ja vadelmia, täydentää täydellisesti hienovaraisia violettinuotteja ja hienoja mausteita. Myös kuivattujen yrttien ja aluskasvillisuuden aromit ovat läsnä, antaen viinille kompleksista syvyyttä. Suussa Acino Chianti Classico DOCG esittelee mehukkaan täyteläisyyden ja hyvin integroidun tanniinirakenteen. Eloisa happo tuo raikkautta ja eleganssia, kun taas jälkimakua leimaa hedelmäisyys ja mausteisuus. Tämä tasapainoinen sekoitus viehättää sekä aloittelijoita että kokeneita viinin ystäviä.

Acino Chianti Classico DOCG:n vinifikaatio Bottegalta

Acino Chianti Classico DOCG:n vinifikaatio alkaa huolellisella rypäleiden valinnalla ja kasvatuksella. Viinitarhat sijaitsevat tunnetulla Chianti-alueella, jossa lämmin ilmasto ja kalkkipitoinen maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Sangiovese-rypäleelle. Rypäleet korjataan käsin optimaalisessa kypsymisvaiheessa, jotta parhaat laadut voidaan varmistaa.

Sadonkorjauksen jälkeen toteutetaan klassinen vinifikaatio. Rypäleet poistetaan varsista ja puristetaan hellävaroen. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa lämpötiloista pidetään huolta, jotta aromit säilyvät parhaalla mahdollisella tavalla. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia perinteisessä puussa, mikä antaa sille lisäkompleksisuutta ja samettisia tanniineja. Lopullinen pullokypsytys viimeistelee prosessin ja varmistaa harmonisen viininautinnon.

Ruoan suositukset Acino Chianti Classico DOCG:lle Bottegalta

Acino Chianti Classico DOCG sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Tässä muutamia suosituksia, jotka täydentävät tämän viinin nautintoa täydellisesti:

1. 1. Haudutettua häränposkea voimakkaassa punaviinikastikkeessa.
2. 2. Klassinen lasagne runsaalla juustolla ja aromaattisilla yrteillä.
3. 3. Grillattua vihannesta, joka on marinoitu yrteissä ja oliiviöljyssä.

• - Pasta, jossa on runsasta lihaista ragua.
• - Risotto sienillä ja parmesaanilla.
• - Kovajuustot, kuten pecorino tai Parmigiano-Reggiano.

Yhdistettynä näihin ruokiin Acino Chianti Classico DOCG paljastaa koko potentiaalinsa ja tarjoaa unohtumatonta makuelämystä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bottega SpA