Brunello di Montalcino DOCG - Col di Lamo

Voimakas Col di Lamon Brunello di Montalcino valuu tiheästi rubiininpunaisena lasiin. Tämä lajikkeesta valmistettu italialainen viini paljastaa lasissa upeasti hienovaraisia sävyjä mustikka, kirsikkasose, karviainen ja mustikkahillo. Lisänä ovat vaniljan vivahteet.

Col di Lamo Brunello di Montalcino esittäytyy viinin ystävälle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan ole karkean karvas tai kömpelö, vaan pyöreä ja hillitty. Täyteläinen ja monisyinen tämä silkkinen punaviini on makuhermoille. Viinin lopetus, tämän Toskanalaisen punaviinin, on lopulta vaikuttavan jälkimaun ansiosta vakuuttava.

Vinifikaatio of Col di Lamo Brunello di Montalcino

Voimakas Brunello di Montalcino Italiasta on yksilajinen viini, joka on valmistettu Sangiovese-rypäleestä. Kun optimaalinen fysikaalinen kypsyys varmistetaan, rypäleet kerätään Brunello di Montalcinoon ilman rasittavaa ja vähäkriteeristä käsin poimintaa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti viinitehtaalle. Näissä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Seuraavana käy fermentaatio pienissä puu—säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Fermentaation päätyttyä voimakas Brunello di Montalcino kypsyy vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Col di Lamo Brunello di Montalcino

Koe tämä italialainen punaviini mieluiten 15 - 18°C lämpötilassa ja sitä tarjoillaan esimerkiksi ossobucoon, kasvis-couscousiin naudanlihapihvien kanssa tai ankanrintaan sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Col di Lamo