Barolo DOCG - Clerico

Barolo DOCG - Clerico tekee vaikutuksen syvällä, rubiininpunaisella värillään, joka on korkealaatuisten Nebbiolo-rypäleiden ansiota. Tuoksussa se avaa monimutkaisen bouquet’n, jossa on aromeja kypsistä punaisista hedelmistä, makeista mausteista ja kukkaisista vivahteista, jotka muistuttavat orvokkia. Suussa tämä Barolo on täyteläinen ja elegantti, samettisine tanniineineen ja raikkaan hapokkuutensa ansiosta, jotka ovat täydellisessä harmoniassa keskenään. Mineraaliset sävyt ja pitkä jälkimaku antavat sille poikkeuksellista syvyyttä ja luokkaa.

Barolo DOCG:n vinifikointi Cléricolta

Barolo DOCG - Clericon rypäleet tulevat huolellisesti valituista tarhoista Barolon alueen sydämessä. Viljely tapahtuu kestävällä tavalla ja perinteisiä menetelmiä kunnioittaen, jotta rypäleiden korkein laatu voidaan varmistaa. Die 손vontechnik on tässä erityisen tärkeä: rypäleet korjataan yleensä syyskuun lopusta lokakuun alkuun käsin, ja vain parhaat hedelmät valitaan vinifikointia varten. Sadonkorjuun jälkeen seuraa klassinen käyminen, jota seuraa pitkä maserointi, joka tuo Nebbiolo-rypäleiden ominaispiirteet optimaalisesti esiin. Viini kypsyy korkealaatuisissa tammitynnyreissä, mikä tuo sille lisää moniulotteisuutta ja hienostuneisuutta.

Ruokasuositukset Barolo DOCG:lle Cléricolta

Barolo DOCG - Clerico on erinomainen kumppani klassisille italialaisen keittiön ruoille. Se sopii erityisen hyvin tuhteihin liharuokiin, kuten haudutettuun naudanlihaan tai riistaruokiin. Myös kypsien juustojen, kuten Piemonten Castelmagno-juuston, kanssa se on ihanteellinen valinta. Nauti tästä jalosta viinistä erityisinä hetkinä tai rennon illallisen yhteydessä ystävien kanssa – se nousee taatusti illan tähdeksi!

• Lisää tuotteita osoitteesta Clerico