Appassimento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Terre di Campo Sasson Apuliasta peräisin oleva Appassimento Rosso Puglia esittäytyy viinilasissa intensiivisen rubiininpunaisena. Lasissa tämä Terre di Campo Sasson punaviini tarjoaa aromoja karhunvatukasta, mullukasta, hapankirsikasta, mustakirsikasta ja Mon Cheri -kirsikasta, joita täydentävät tammen, sikarilaatikon ja paahdetun barrique-tynnyrin sävyt. Appassimento Rosso Pugliaa voi luonnehtia poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on viinintekijän toimesta valmistettu ihastuttavan puolimakeaksi. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen runsaan täyteläisellä suutuntumalla. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Appassimento Rosso Puglia on maussa miellyttävän raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Apulian viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet karhunvatukasta ja mustikasta.

Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglian vinifikaatio

Voimakas Appassimento Rosso Puglia on italialainen sekoiteviini, joka on valmistettu rypälelajikkeista Merlot, Nero di Troia ja Primitivo. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi viinilaan. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Tätä seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta barrique-tammitynnyreissä. Tynnyrikypsytyksen jälkeen seuraa vielä pitkä pullokypsytys, mikä tekee tästä punaviinistä entistä moniulotteisemman.

Ruokasuositus Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglialle

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiraminkera, ossobucolle tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Terre di Campo Sasso