Acino Chianti DOCG - Bottega

Acino Chianti DOCG hurmaa viehättävällä rubiininpunaisella värillä, joka kutsuu jo lasissa. Aromit avautuvat hedelmäisten vivahteiden runsaudella, jotka muistuttavat mehukkaista kirsikoista ja kypsistä luumuista. Nämä tuoreet hedelmät saavat seurakseen hienoja mausteisia nuotteja, jotka tuovat mieleen kanelin ja mustapippurin. Suussa viini on elegantti, ja siinä on harmoninen vuorovaikutus elävän hapokkuuden ja pehmeän, pyöreän rakenteen välillä. Hienoinen tupakan ja kuivattujen yrttien vivahde antaa tälle Chiantille kiehtovaa syvyyttä. Jälkimaku on pehmeä ja kestävä, mikä herättää halua seuraavalle siemaukselle.

Acino Chianti DOCG:n vinifikaatio Bottegalta

Acino Chianti DOCG tulee huolellisesti valituista viinitarhoista Toscanassa. Tässä viiniköynnökset kasvavat ihanteellisissa ilmasto-olosuhteissa, jotka takaavat tyypilliset Chianti-aromit. 1. Rypäleet korjataan varhaisina aam tunteina, jotta raikkaus ja täydellinen aromi säilyvät. 2. Korjuun jälkeen tapahtuu hellävarainen puristus, jota seuraa lämpötilahallittu käymisprosessi. 3. Vinifikaatiota täydentävät perinteiset menetelmät nykyaikaisilla tekniikoilla, jotta rypäleiden parhaat ominaisuudet saadaan talteen. 4. Viini kypsyy ranskalaisissa tammiastioissa, mikä tuo sille lisäsyvyyttä ja monimutkaisuutta, ilman että hedelmäiset aromit peittyvät. 5. Kypsymisen jälkeen viini pullotetaan huolellisesti laadun säilyttämiseksi.

Ruokasuositukset Acino Chianti DOCG:lle Bottegalta

Acino Chianti DOCG sopii loistavasti lukuisten ruokien kanssa. 1. Se täydentää erinomaisesti perinteistä italialaista pastaa tomaattikastikkeella, koska viinin happamuus täydentää annosta täydellisesti. 2. Myös voimakkaat liharuoat, kuten naudan pihvi tai lampaan kyljykset, tuovat Chiantin täyden maun esiin. 3. Vihanneksia syöville suositellaan yhdistelmää grillatun vihanneksen tai sienirisoton kanssa, jotka korostavat viinin aromeja. 4. Nauti sitä herkullisen juustovalikoiman kanssa, erityisesti kypsän Pecorinon tai Parmigiano-Reggianon kanssa. 5. Hienostunut ravintola-annos, kuten villisian gulasch, muuttuu makuelämykseksi Acino Chianti DOCG:n myötä.

• Rubiininpunainen väri
• Hedelmäiset aromit kirsikoista ja luumuista
• Mausteiset nuotit kanelista ja pippurista
• Elävä happamuus
• Harmoninen jälkimaku

1. Korjuu varhaisina aam tunteina
2. Hellävarainen rypälepuristus
3. Lämpötilahallittu käymisprosessi
4. Kypsyminen ranskalaisissa tammiastioissa
5. Huolellinen pullotus laadun säilyttämiseksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Bottega SpA