5 Uve Rosse Puglia IGP - Botromagno

Botromagno 5 Uve Rosse Puglia on ensiluokkainen luomupunaviini. Se paljastaa ihanan kirkkaan rubiininpunaisen värin. 5 Uve Rosse Puglia -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa mustikkaa, mulperia ja mustaherukkaa. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle nousevat kaakaopapu, tumma suklaa ja kaneli.

Botromagno 5 Uve Rosse Puglia ilahduttaa tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 7 grammalla jäännössokeria. Kuten laatuviinien segmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan samettinen suutuntumassa. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta 5 Uve Rosse Puglia imartelee miellyttävällä suutuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Apulian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Jälleen kerran siinä on vivahteita karhunvatukasta ja mustaherukasta.

Botromagnon 5 Uve Rosse Puglia -viinin valmistus

Tasapainoisen 5 Uve Rosse Puglia -viinin perustana ovat Italiasta peräisin olevan Aglianico-, Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Nero di Troia- ja Primitivo-rypäleiden rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä ennen viinin pullottamista. Kun viini on valmis, 5 Uve Rosse Puglia harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositukset Botromagnon 5 Uve Rosse Puglia -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti boeuf bourguignonin, paahdetun vasikanmaksan omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa tai lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.