Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC - Torre Zambra

Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC on merkittävä edustaja italialaista viinikulttuuria, jossa on syvä, rubiininpunainen väri. Tämä säihkeä väritys on tyypillistä Montepulciano-rypäleelle ja kertoo jo ensimmäisellä vilkaisulla viinin täyteläisyydestä ja eleganssista. Tuoksussa avautuu moniulotteinen bouquet. Alkaen tummien kirsikoiden ja luumujen hedelmäisistä sävyistä, ohuisiin kuivattujen viikunoiden vivahteisiin, aina mausteisiin sävyihin mustasta pippurista ja hienoon, savumaiseen nuottiin. Tämän viinin maku on intensiivinen ja samettinen, tasapainoisella rakenteella ja pehmeällä, harmonisella jälkimaulla. Tanniinit ovat hyvin integroituneet ja tukevat viinin pitkäikäisyyttä. Yhdessä suklaan vivahteen ja viehättävien vaniljan nuottien kanssa Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC luo nautinollisen kokemuksen, joka hurmaa aistit.

Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC:n vinifikaatio Torre Zambralta

Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC -viinin vinifikaatio alkaa huolellisella Montepulciano-rypäleiden viljelyllä, jotka kasvavat Abruzzon aurinkoisilla alueilla. Rypäleet kasvavat kalkkipitoisilla mailla, jotka antavat viineille niiden tyypilliset aromit. Täyden kypsyyden jälkeen sadonkorjuu tehdään käsin, jotta parhaat hedelmät voidaan valita. Tämä huolellisuus jatkuu vinifikaatiossa. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käyvät lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säiliöissä. Tämän tekniikan avulla hedelmäiset aromit säilyvät optimaalisesti. Tämän jälkeen viini kypsyy useita kuukausia ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka lisäävät sille ylimääräistä monimutkaisuutta ja syvyyttä. Tammitynnyrikypsytys tuo esiin hienoja vaniljan sävyjä ja hienovaraisen savun nokan, jotka täydentävät makuprofiilia.

Ruokasuositukset Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC:lle Torre Zambralta

Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC -viini sopii erinomaisesti monenlaisten herkullisten ruokien kanssa. Sen parhaita kumppaneita ovat:

• Mehevät naudanfileet, mieluiten yrttikuorrutuksella.
• Lammiruuat, kuten klassinen lammascurry.
• Pasta-annokset runsaissa kastikkeissa, kuten lasagne tai tagliatelle sienikastikkeella.
• Runsaat juustot, erityisesti kypsytetty Pecorino tai Parmigiano.

Täydellisen illanvieton vuoksi suositellaan grillattua lampaan kylkyä, jonka kanssa tarjoillaan tuoreista vihanneksista ja rosmariini-perunoista tehtyjä lisukkeita, tarjoiltuna voimakkaan punaviinikastikkeen kanssa. Myös runsas pata tuo esiin viinin aromit erinomaisesti. Nauti Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC juhlallisessa päivällisessä tai rentouttavana iltana ystävien kanssa. Viini tarjoaa aina uuden makuelämyksen ja houkuttelee toistamaan, samalla kun se täydentää ruokaa täydellisesti.

• Lisää tuotteita osoitteesta Torre Zambra