Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico - Cenci

Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico Trentino–Alto Adigesta tarjoaa viinilasissa kirkkaan, kullan­keltaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplat ovat lasissa ihastuttavan pitkäkestoisia ja hienoja. Lasia pyöritettäessä tässä kuohuviinissä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näyttäydy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tämän Trentino–Alto Adigen kuohuviinin tuoksu vakuuttaa vihreän omenan vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Kielellä tämä tasapainoinen kuohuviini erottuu poikkeuksellisen rapsakalla suutuntumalla. Tämän Trentino–Alto Adigen viinialueen kuohuviinin finaali hurmaa lopulta huomattavalla jälkivaikutelmalla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisista piirteistä.

Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classicon vinifikointi

Tasapainoinen Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico Italiasta on yhden lajikkeen viini, joka on valmistettu Chardonnay-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Trentino–Alto Adigessa. Köynnösten juuret ulottuvat täällä syvälle kalkkikivimaahan. Tämän italialaisen kuohuviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsinpoimintaa seuraa rypäleiden nopea kuljetus puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tätä seuraa perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen kypsytys jatkuu Méthode Traditionelle -menetelmän mukaisesti. Tämän jälkeen Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico kypsyy vielä muutamia kuukausia pullossa ja degorgoidaan lopuksi.

Ruokasuositus Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classicolle

Nauti tämä italialainen kuohuviini parhaiten erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:ssa, lisukkeena purjo-tortillalle, turskalle kurkku-sinappivihannesten kera tai kikhernecurryille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cenci