Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico - Cenci

Cenci Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico -kuohuviini kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena viininä. Lasissa se näyttää ihastuttavan kirkkaalta, kullankeltaiselta. Tämän kuohuviinin kuplat kimaltavat lasissa hienon elegantisti ja erittäin pitkään. Kun lasia pyöräytetään, voi tässä kuohuviinissä havaita täydellisen tasapainon, sillä viini ei piirry lasin seinämiin vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tuoksussa tämä Cenci-kuohuviini tarjoaa runsaasti vihreää omenaa.

Suussa tämän harmonisen kuohuviinin rakenne on ihastuttavan napakka. Jälkimaussa tämä viini Trentino-Alto Adigen viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esiin nousee jälleen vivahteita vihreästä omenasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Cenci Spumante Trentodoc Brut Metodo Classicon valmistus

Tasapainoisen Spumante Trentodoc Brut Metodo Classicon perustana Trentino-Alto Adigesta ovat Chardonnay-rypäleet. Trentino-Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivipohjaisilla mailla. Tämän italialaisen kuohuviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Cuvéen kokoamisen jälkeen viini kypsyy edelleen Méthode Traditionelle -menetelmän mukaisesti. Sen jälkeen Cenci Spumante Trentodoc Brut Metodo Classico kypsyy pullossa useita kuukausia ja lopuksi se dégorgoidaan.

Cencin Spumante Trentodoc Brut Metodo Classicon ruokasuositus

Tämä italialainen kuohuviini on parhaimmillaan erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi kikhernecurryyn, purjokeittoon tai lohella höystettyyn perunapannuun.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cenci