Torrette Superiore - La Source

La Sourcen kynästä lähtöisin oleva elegantti Torrette Superiore virtaa kirkkaan rubiininpunaisena lasiin. Tuoksussa tämä La Sourcen punaviini paljastaa monenlaisia ruusujen ja vadelmien aromeja. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, suurissa puutynnyreissä tapahtunut kypsytys tuo mukaan myös mantelin vivahteita.

La Source Torrette Superiore näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeaa tai niukkaa, vaan pyöreää ja pehmeää. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan samettinen, runsas ja tiivis. Tämän punaviinin finaali Aostanlaakson viinialueelta, tarkemmin sanottuna Valle d'Aosta/Valée d'Aoste DOC -nimityksellä, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen mineraalisia sävyjä hiekkavaltaisista maaperistä.

La Source Torrette Superiören vinifiointi

Tasapainoisen Torrette Superiören perustana Italiasta ovat Fumin- ja Petit Rouge -rypälelajikkeet. Aostanlaaksossa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekkamaassa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa 8 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus La Source Torrette Superiorelle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi kasviscouscouksen ja naudanlihapihvien, keitetyn vasikanrinnan papujen ja tomaattien kera tai täytettyjen paprikoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Source