Terre di Verona Valpolicella Ripasso DOC - Cantine di Verona

Kun Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella Ripasso kaadetaan lasiin, saadaan ensiluokkainen punaviini. Se tarjoaa hienosti hehkuvan rubiininpunaisen värin. Kun lasia kallistaa hieman, reunoilla on havaittavissa värin siirtymä granaatinpunaiseen. Tämän venetolaisen punaviinin tuoksu lumoaa rusinoiden, luumun ja karhunvatukan vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella Ripasso näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä täyteläinen punaviini esiintyy suussa harmonisena. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Terre di Verona Valpolicella Ripasso hivelee kitalakea pehmeällä tuntumallaan menettämättä kuitenkaan mehukasta eloisuuttaan. Tämän kypsytetyn punaviinin finaali Venetosta, tarkemmin sanottuna Valpolicella Ripasso DOC -alueelta, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Terre di Verona Valpolicella Ripasson vinifiointi – Cantine di Verona

Tämän ensiluokkaisen ja ihastuttavan tasapainoisen Terre di Verona Valpolicella Ripasso -cuvéen perustan muodostavat Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, minkä jälkeen viini pullotetaan.

Ruokasuositus Terre di Verona Valpolicella Ripassolle – Cantine di Verona

Tämä italialainen sopii erinomaisesti ruokaviiniksi monenlaisten hienojen ruokien kumppaniksi, mutta on nautittuna myös sellaisenaan todellinen elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine di Verona