Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Frescobaldi

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG viehättää syvullaan rubiininpunaisella väriinsä. Tämä jalo sävy käy käsi kädessä heijastavien valoleikkien kanssa, jotka korostavat viinin luonteen. Bouquetiä kiehtoo harmoninen yhdistelmä kypsien kirsikoiden, mustien viinimarjojen ja lempeiden orkidean vivahteiden aromeista. Tämä yhdistyy hienovaraisella kanelin maulla ja ripauksella nahkaa, mikä antaa viinille eleganttia syvyyttä. Suussa paljastuu viehättävä tasapaino hedelmäisestä täyteläisyydestä ja hienoista tanniineista. Valittujen mausteiden sävyt ja hieno vaniljan vivahde täydentävät makuelämystä ja jättävät pitkäkestoisen vaikutelman.

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG:n vinifikaatio

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG:n vinifikaatio alkaa viinitarhalta. Tässä viinirypäleet kasvavat Montepulcianon parhailla alueilla, jotka optimaalisella mikroilmastollaan tarjoavat ihanteelliset olosuhteet. Viinirypäleitä hoidetaan korkeimpien standardien mukaan, jotta rypäleiden laatu varmistuu. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta vain täydelliset, täysin kypsät rypäleet valitaan.

Tämän jälkeen vinifikaatioprosessi alkaa. Rypäleet poistetaan hellävaraisesti ja puristetaan pehmeästi. Käyminen tapahtuu lämpötilansäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, jotta hedelmäiset aromit pysyvät tallella. Käymisen jälkeen viini kypsyy suurissa tammitynnyreissä, joissa se kehittää monimutkaisuuttaan. Tämä kypsytys antaa viinille sen ominaisen rakenteen ja syvyyden. Jonkin kypsymisen jälkeen pullossa, Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG esittäytyy lopulta täydessä kukassaan ja on valmis nautittavaksi.

Ruokasuositukset Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG:lle

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG sopii erinomaisesti monenlaisten herkullisten ruokien kanssa. Tässä on muutamia ruokasuosituksia, jotka täydentävät tätä viiniä täydellisesti:

1. Härkäfilee hienolla punaviinikastikkeella.
2. Kypsennetty lampaanliha tuoreilla yrteillä.
3. Haudutetut riistaruokia, jotka tarjoillaan hedelmäisen lisukkeen kera.
4. Voimakas parmesaani tai vanhempi pecorino.

Nauti tätä hienoa viiniä myös runsaan risoton tai sienipannun kanssa, jotka täydentävät viiniä täydellisesti. Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG ei ole vain herkku kielelle, vaan myös aito ilo aisteille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Frescobaldi