Ensis Taurasi DOCG - Vesevo

Vesevon Taurasi DOCG on viinitilan lippulaivaviini. Tämän 100-prosenttisen Aglianicon väri on tulisen violetti, ja sen lähes läpinäkymätön ydin paljastaa intensiivisimmät marjahedelmät. Olipa kyseessä karhunvatukka, mustikka tai mustaherukka - kaikki musta löytyy Vesevo Taurasin tuoksusta.

Mehiläisvahan, piparkakun, setripuun ja vaniljan vivahteet täydentävät tämän Campanian huippuviinin tuoksun.

Makupuolella Vesevon Taurasi DOCG on uskomattoman tiivis, täyteläinen ja voimakas. Hienoksi hiotut tanniinit ja eloisa, elinvoimainen hedelmähappoisuus korostavat vaikuttavasti, että tämä Vesevon Taurasi on rikkaudestaan huolimatta elegantti ja eloisa. Tämä eteläitalialaisen Campanian alueen huippupunaviini liukuu ihanan harmonisesti poikkeuksellisen pitkään lopputulokseen.

Vinification of the Vesevo Taurasi

Tämän Vesevon huippuviinin rypäleet kasvavat Avellinon kunnan ympäristössä tuliperäisellä maaperällä Case D'Alton viiniköynnöksillä, joista osa on 250 vuotta vanhoja. Sadonkorjuuta seuraa rypäleiden kuorinta ja varovainen murskaus. Vesevo Taurasi -viiniä maseroidaan 20-25 päivän ajan 26-28 °C:n lämpötilassa, minkä jälkeen sitä kypsytetään 16 kuukauden ajan barrique-viinissä, minkä jälkeen sitä kypsytetään pullossa.

Viinisuositus Vesevo Taurasi DOCG:lle

Nauti tätä Farnesen huipputuottajan Vesevon punaviiniä täyteläisten pääruokien, punaisen lihan ja riistapaistin kanssa.

Palkinnot Vesevon Taurasi DOCG:lle

• James Suckling: 94 pistettä vuodelta 2013
• Robert Parker: 90 pistettä vuodelta 2012
• Falstaff: 92 pistettä vuodelta 2011
• I Vini di Veronelli: Super Tre Stelle (3/3) vuodelta 2010

Ensis-nimestä ja legendan alkuperästä

Nimi Ensis tulee latinasta ja tarkoittaa miekkaa. Ensis Taurasi kertoo tarinan kahdesta nuoresta miehestä, Vesevosta ja Sebetosta, jotka molemmat rakastuivat kauniiseen naiseen nimeltä Leucopetra. Leucopetra oli kuitenkin merinymfi. Molemmat kosiskelivat häntä pitkään, mutta nainen ei pystynyt valitsemaan heidän välillään. Eräänä päivänä, kun hän oli etsimässä simpukankuoria rannalta, Vesevo ja Sebeto ilmestyivät hänen eteensä ja aloittivat kauhean tappelun. Leukopetra säikähti niin, että hän juoksi veteen ja huusi isäänsä. Neptunus muutti hänet aalloista suurimmaksi ja kauneimmaksi (tai toisten lähteiden mukaan Caprin kauneimmaksi kallioksi).

Tuskasta järkyttynyt Sebeto itki niin epätoivoisesti, että hän muuttui joeksi, joka katosi salaperäisesti tuhansia vuosia myöhemmin. Vesevo puolestaan menetti järkensä ja vaipui surun ja raivon valtaan. Hänen rakkautensa tuli muuttui Vesevon tulivuoren tuleksi.