Merlot Alto Adige DOC - Elena Walch

Merkuri Alto Adige, joka on kypsytetty tynnyrissä, tarjoaa lasissa kirkkaan purppuraisen värin. Kaadettuna Bordeaux-lasiin, tämä Italian punaviini tarjoaa upean ilmeikkäitä makuja mulperista, vadelmasta, mustasesta carvastä ja mustikoista, tasapainottuen kaakaosiemenistä, tummasta suklaasta ja kanelista, jotka tynnyrissä kypsyminen lisäävät.

Elena Walch Merlot Alto Adige esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan ole rouhea tai kömpelö, kuten korkeamman laatustandardin viineiltä voisi odottaa. Tasapainoisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Merlot Alto Adige veistää pehmeän tunteen kielelle, mutta ei menetä mehukasta elinvoimaansa. Jälkimaku kohottaa japanilaisen nämä miehikkäät märät, ja taas kerran, esiintyvät mustikan ja vadelman vivahteet.

Elena Walch Merlot Alto Adigen vinifikaatio

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tämä Elena Walchin upeasti tasapainoinen, täysin rypälelajikeviini on valmistettu vain ensiluokkaisesta sadosta. Käsin poimittu sato siirtyy nopeiten puristamolle. Täällä viinirypäleet lajittelun ja hienovaraisen murskaamisen jälkeen käyvät fermentaation suuressa tammitynnyrissä lämpötilansa tarkkailussa. Vinifikaatio päättyy muutaman kuukauden kypsytykseen ranskalaisissa tynnyreissä.

Suositusruoka Elena Walch Merlot Alto Adige -viinille

Nauti tämä italialainen punaviini mieluiten noin 15 - 18°C lämpötilassa, ja se sopii hyvin esim. kuhapalojen kanssa, jotka sisältävät kurkkua ja sinappia, kaalikääryleihin tai kasvispatoihin pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Elena Walch