Merlot Crianza DO - Piedemonte

Piedemonten Merlot Crianza näkyy lasissa upeassa granaatinpunaisessa värissä ja lumoo monivivahteisella intensiivisellä tuoksullaan. Tämä hemmottelee etuosassa mausteisilla vanilja- ja toffeinuoteilla, samalla kun ytimen määrittävät mustat marjat ja lakritsi.

Tämä crianza Espanjasta on suussa lihaisa ja maukas suloisilla vanilja-aromeilla, jotka harmonisoituvat makeiden tanniinien ja hedelmämaun kanssa. Tämä vuorovaikutus tekee tästä Merlot'ista monivivahteisen ja elegantin viinin, joka päättyy pitkään jälkimakuun.

Piedemonte Merlot Crianzan vinifikaatio

Tämän lajikkeen puhtaasti Merlot-viinin marjat käyvät ja liotetaan ruostumattomassa teräksessä. 

Käyminen tapahtuu hallitussa lämpötilassa, joka vaihtelee 28 ja 30 °C välillä. Tämän jälkeen niitä liotetaan 15 - 20 päivää fenolisista ominaisuuksista ja marjojen laadusta riippuen. 

Alkoholikäymisen ja malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy 9 kuukautta tammitynnyreissä. Kypsymisen jälkeen viini pullotetaan. Pullotuksessa viinin kypsyminen jatkuu ja se saa lisäksi rakenteen, joka tekee siitä erittäin elegantin.

Piedemonte Merlot Crianzan ruokaehdotus

Nauttikaa tätä kuivaa punaviiniä pastan, gratinien, risoton, herkullisten sian- ja naudanliharuokien tai miedon juuston kanssa.

Piedemonte Merlot Crianzan palkinnot

• Mundus Vini: Kulta (vuosikerta 2012)
• Mundus Vini: Hopea (vuosikerrat 2013, 2014)
• Concours Mondial de Bruxelles: Hopea (vuosikerta 2008)

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Piedemonte