S. E. Syrah trocken - Weingut Graf Neipperg

Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah -punaviini on ensiluokkainen viini, joka loistaa lasissa upean kirkkaan purppuranpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tynnyrikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtyminen granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöräytetään lasissa ja se saa hieman ilmaa, voi tässä punaviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon: se ei näytä lasin seinämissä vetiseltä, eikä toisaalta siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Tämän Württembergistä peräisin olevan punaviinin tuoksu lumoaa vivahteillaan, joissa on aavistus karhunvatukkaa ja orvokkia. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, tammen vaikutus tuo mukanaan myös pippurisia sävyjä.

Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten Icon-viinien segmentissä voi odottaa, ilahduttaa tämä saksalainen viini kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä edellytä jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä täyteläinen punaviini esiintyy suussa tiiviinä ja moni-ilmeisenä. Tämän erittäin hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Württembergin viinialueelta vakuuttaa lopulta merkittävän pitkällä jälkivaikutuksella.

Weingut Graf Neippergin S. E. Syrah’n valmistus

Tasapainoisen württembergiläisen S. E. Syrah’n perustan muodostavat Syrah-rypälelajikkeen marjat. S. E. Syrah on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Graf Neippergin S. E. Syrah’n kanssa

Nauti tätä saksalaista punaviiniä mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi sokeriherneiden kera tarjoillun ankanrinnan, boeuf bourguignon’n tai paistetun vasikanmaksa-annoksen lisäkkeenä, kun siinä on omenaa, sipulia ja balsamietikkakastiketta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Graf Neipperg