Rosso Federica Riserva - Cantina Marilina

Sisilialaisen Cantina Marilinan Rosso Federica Riserva paljastuu viinilasissa tiheän purppuranpunaisen värisenä. Punaviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini esittelee ihanan monitahoisia aromeja, joissa on violettia, ruusua, luumua ja hapankirsikkaa, joita katajanmarja täydentää.

Tämä italialainen viini ihastuttaa tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokeripitoisuudella. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen lumoaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis ja lihaisa rakenne. Tämän Sisilian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Sicilia DOC:sta, peräisin olevan punaviinin jälkimaku vakuuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Italiasta peräisin oleva voimakas Rosso Federica Riserva on yhden lajikkeen viini, joka on puristettu luomuviljelyllä Nero d'Avola -rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Sisiliassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja hajotetaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja betonissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rosso Federica Riserva voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 42 kuukauden ajan.

Servointiehdotukset Cantina Marilinan Rosso Federica Riservalle

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seurusteluviiniksi vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera, boeuf bourguignonille tai punaviinissä haudutetulle kanalle

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Marilina