Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 3,0 l Jeroboam - Zenato

Jos lasia pitää hieman vinossa, näkee tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin värin muuttuvan reunoja kohti. Tämän Venetosta peräisin olevan punaviinin tuoksu viettelee karhunvatukan, mustaherukan, mustikan ja mustakirsikan vivahteilla. Jos tutkimme makuja tarkemmin, tammipuu lisää garriguea, vihreää pippuria ja katajaa.

Tämä Zenaton punaviini sopii kaikille viinin ystäville, jotka haluavat mahdollisimman vähän jäännössokeria viinissään. Se ei kuitenkaan ole koskaan karu tai hauras, vaan pyöreä ja pehmeä. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman silkkinen rakenne. Lopussa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen kerran luumun ja mustan kirsikan vivahteita.

Vinification of the Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam

Venetosta peräisin oleva voimakas Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam on valmistettu Corvina-, Oseleta- ja Rondinella-lajikkeiden rypäleistä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam kypsytetään vielä 24 kuukauden ajan slaavilaisissa tammitynnyreissä.

Viinisuositus Zenaton Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboamille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18°C:n lämpötilassa boeuf bourguignonin, punaviinissä haudutetun broilerin tai kasvis-couscousin ja naudanlihapihvien seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zenato