Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante - Eugenio Collavini

Lasissa Eugenio Collavinin Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante -viini on väriltään loistava ja hohtavan vaaleankeltainen. Tämän kuohuviinin kuplat kimaltelevat lasissa ja ovat erittäin hienoja ja erittäin tasaisia. Keskellä sävy muuttuu ilmeikkääksi. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tälle kuohuviinille on ominaista poikkeuksellinen keveys, joka saa sen tanssimaan vilkkaasti lasissa. Tämän Friuli-Venezia Giulia -nimitysalueelta peräisin olevan kuohuviinin tuoksussa on kaikenlaisia punaisia ja mustia marjojen vivahteita, joita mausteiset vivahteet täydentävät. Eugenio Collavinin Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante on juuri sopiva kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan ole koskaan ankaraa tai haurasta, kuten viiniltä luonnollisesti voisi odottaa. Tämän Friuli-Venezia Giulian viininviljelyalueelta peräisin olevan kuohuviinin jälkimaku ihastuttaa huomattavalla jälkivaikutelmallaan.

Vinification of the Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante from Eugenio CollaviniVinification of the Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante from Eugenio Collavini

Friuli-Venezia Giuliasta peräisin olevan tyylikkään Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante -viinin perustana ovat Ribolla Gialla -rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Kun Spumante on sekoitettu, se kypsytetään klassisella pullokäymismenetelmällä. Tämän jälkeen Eugenio Collavini Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante kypsyy useita kuukausia pullossa ja lopulta puristetaan.

Suositus Eugenio Collavinin Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva kuohuviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti lohta ja fenkolia sisältävän munakkaan, hedelmäisen endiivisalaatin tai wokkivihannesten ja kalan kanssa tarjottavien wokkivihannesten seuraksi.

Palkinnot Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante -viinille Eugenio Collavinilta

Hyvän hinta-laatusuhteensa lisäksi tämä Eugenio Collavini -viini on saanut myös palkintoja ja yli 90 pisteen huippuarvosanoja. Tarkemmin sanottuna nämä koskevat vuosikertaa 2016

• James Suckling - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Eugenio Collavini