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Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante 2018 - Eugenio Collavini
91
Punkte
James Suckling
Vihreä omena, kypsä omena, Kuusimeloni und Sitruuna

Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante 2018 - Eugenio Collavini

Kuohuviini Spumante Italia Italia Friaul-Julisch Venetien (IT)
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Im Glas offenbart der Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante von Eugenio Collavini eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. In der Mitte geht der Ton über in eine ausdrucksstarke Farbe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. In der Nase dieses Schaumweins aus der Appellation Friaul-Julisch Venetien erahnen wir Nuancen von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Der Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante von Eugenio Collavini ist genau das richtige für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante von Eugenio Collavini

Grundlage für den eleganten Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Ribolla Gialla. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Eugenio Collavini Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante von Eugenio Collavini

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtiger Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Auszeichnungen für den Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante von Eugenio Collavini

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Eugenio Collavini Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016

  • James Suckling - 91 Punkte
Tuotteen ominaisuudet
91
Punkte
James Suckling
Tuotetyyppi:
Viinityyppi:
Kuohuviini
Viinityyppi:
Spumante
Viinin väri:
valkoinen
Maku:
kuiva - dry - sec
Vuosi:
2018
Maa:
Italia
Viljelyalue:
Friaul-Julisch Venetien (IT)
Rypälelajikkeet:
Cuvée:
yhden lajikkeen
Kypsyminen in:
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö , suuri puu , Pullokäyminen
Laajennuksen tiedot:
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö , Pullokäyminen
Palkinnot:
James Suckling - 91 Punkte
Aromi:
Vihreä omena , kypsä omena , Kuusimeloni , Sitruuna
Jälkikaiunta / Finale:
pitkä
Optimaalinen tarjoilulämpötila (°C):
8 - 10
Ruokasuositukset:
Kevyet ja kirkkaat astiat
Lasisuositus:
Schaumweinglas
Pullon koko litroina:
0,75
Sulkutyyppi:
Samppanjan korkki
Säilyvyysaika vuosina JG:
5
Alkoholi tilavuusprosentteina:
12,0
Allergeenit ja ainesosat:
sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia
Jakelija:
Eugenio Collavini Viticoltori - Via Forum Julii 2 - 33040 Corno di Rosazzo - Italien
Item.-nr:
70011-IT-SW-0140-09
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