Ragazza Nero d'Avola - Villa San Giorgio

Abruzzon Villa San Giorgion Ragazza Nero d'Avola on lasissa kirkkaan violetinpunainen. Tämän Villa San Giorgion punaviinin tuoksussa on havaittavissa kaikenlaisia kuivattuja hedelmiä, hedelmäleipiä, luumuja ja sultanaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä kypsytetty viini lisää itämaisia mausteita, mustaa teetä ja tummaa suklaata.

Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola on miellyttävän kuiva viini. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai ankara, kuten yli neljän euron viiniltä voisi odottaa. Tämä tiivis punaviini on tasapainoinen ja moniulotteinen makumaailmaltaan. Vilkkaan hedelmähapokkuutensa ansiosta Ragazza Nero d'Avola on ihanan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkivaikutelmassa tämä Abruzzon viininviljelyalueelta peräisin oleva nuori viini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen kerran siinä on vivahteita sultanasta ja kuivatuista hedelmistä.

Vinification of the Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

Italiasta peräisin olevan tasapainoisen Ragazza Nero d'Avolan perustana ovat Nero d'Avola -rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Ragazza Nero d'Avola -viinin annetaan harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienossa sakan päällä. Kun viini on valmis, Ragazza Nero d'Avola harmonisoidaan huolellisesti.

Suositus Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti lammasraguun, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, punaviinissä haudutettuun kanaan tai täytettyihin paprikoihin.