Ragazza Nero d'Avola 2020 - Villa San Giorgio

Der Ragazza Nero d'Avola aus der Feder von Villa San Giorgio aus den Abruzzen zeigt im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Villa San Giorgio Rotwein allerlei Dörrobst, Früchtebrote, Trockenpflaumen und Rosinen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Bitterschokolade hinzu.

Der Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Ragazza Nero d'Avola am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Rosinen und Dörrobst.

Vinifikation des Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

Grundlage für den balancierten Ragazza Nero d'Avola aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Nero d'Avola. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Ragazza Nero d'Avola für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Ragazza Nero d'Avola behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllte Paprikaschoten.

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