Pinot Grigio - La Cadalora

Trentinon–Etelä-Tirolin viininviljelyalueen Pinot Grigio näyttäytyy lasissa kirkkaan kultankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanan ilmeikkäät aromit kypsästä omenasta ja ananaksesta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa La Cadaloran Pinot Grigio alkaa ihastuttavan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kitalaella tämän harmonisen valkoviinin rakenne on miellyttävän silkkinen ja kermainen. Tämän Trentinon–Etelä-Tirolin, tarkemmin sanottuna Trentino DOC -alueen, valkoviinin finaali hurmaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia sävyjä kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

La Cadalora Pinot Grigion vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Grigioon. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin La Cadaloralta on käytetty vain ensiluokkaista satoa. Trentinon–Etelä-Tirolin alueella kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, savi- ja kalkkikivimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi viinitalolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus La Cadalora Pinot Grigiolle

Nauti tätä italialaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, esimerkiksi turskan ja kurkku-sinappivihannesten, kookos-limekalacurryn tai kurpitsavuoan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Cadalora