Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC - Tenuta Dell'Ornellaia

Tenuta dell’Ornellaián Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 näyttäytyy lasissa syvän, hehkuvan rubiininpunaisena. Jo tuoksussa tämä suuri Bolgheri-punaviini avaa vaikuttavan syvyyden: kypsät pensasmustikat, karhunvatukat ja tummat metsämarjat yhdistyvät paahdetun mantelin, kaakaon ja välimerellisten yrttien hienoihin sävyihin. Ilmauksen myötä tuoksu voimistuu entisestään, saa lisää moniulotteisuutta ja paljastaa vuosikerran 2023 elegantin, voimakkaan kädenjäljen.

Suutuntumaltaan Ornellaia 2023 on antelias, täyteläinen ja konsentroitunut, mutta samalla hämmästyttävän pehmeä, hienosyinen ja tarkka. Tummaa hedelmää kannattelevat silkkiset, selkeästi jäsentyneet tanniinit, kun taas raikkaus antaa viinille energiaa, jännitettä ja tasapainoa. Täyteläisyydestään huolimatta tämä supertoscanalainen ei koskaan tunnu raskaalta, vaan yhdistää voiman, hienostuneisuuden ja harmonian pitkään, ilmeikkääseen jälkimakuun.

• Väri: syvä, hehkuva rubiininpunainen
• Aromeja: pensasmustikka, karhunvatukka, tummat hedelmät, paahdettu manteli, kaakao, välimerelliset yrtit
• Suu: täyteläinen, pehmeä, hienosyinen, raikas ja tarkka
• Tanniinit: silkkiset, hienorakenteiset ja pitkäkestoiset
• Tyyli: voimakas, elegantti, moniulotteinen ja pitkäikäinen
• Alkuperä: Bolgheri DOC Superiore, Toscana

Ornellaia syntyy välimerellisen mikroilmaston, moniulotteisten maaperien ja harkitun ihmistyön vuorovaikutuksesta. Läheinen Tyrrhenanmeri, lämpimät päivät, viilentävät tuulet ja Bolgherin ympäristön monimutkaiset maaperämuodostelmat muovaavat viinin, jolle ovat ominaisia poikkeuksellinen syvyys, täyteläisyys ja anteliaisuus. Vuosikerta 2023 ilmentää tätä alkuperää erityisen selkeästi ja tuo esiin tyypillisen yhdistelmän kansainvälistä säteilyä ja toscaanalaista eleganssia.

Ornellaia 2023 – La Vitalità

Vuosikerta 2023 kantaa Vendemmia d’Artista -projektin puitteissa nimeä La Vitalità. Tähän vuosikertaan kansainvälisesti arvostettu taiteilija Marina Abramović loi oman tulkintansa sen luonteesta. Paikkasidonnaisen teoksen lisäksi hän suunnitteli myös rajoitetun taiteilijaetiketin Bordeaux-pullolle. Jokaisessa Ornellaia 2023:n 6 pullon puulaatikossa on yksi pullo tällä erityisellä etiketillä.

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023:n valmistus

Ornellaiassa käytettävät rypäleet tulevat Tenuta dell’Ornellaián valikoiduista tarhoista lähellä Castagneto Carduccia. Jokainen lohko korjataan, käy ja kypsyy erillään, jotta sijainnin, lajikkeen ja maaperän yksilölliset ominaisuudet voidaan tuoda esiin mahdollisimman tarkasti. Tämä huolellinen valikointi muodostaa perustan syvyydelle, rakenteelle ja tasapainolle, jotka ovat tehneet Ornellaiasta yhden Italian merkittävimmistä viineistä.

Rypäleet käsitellään lempeästi, minkä jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa olosuhteissa. Pitkä kypsytys antaa viinille lisää hienostuneisuutta, pehmentää tanniineja ja sulauttaa hedelmän, mausteisuuden ja rakenteen moniulotteiseksi kokonaisuudeksi. Näin syntyy Bolgheri Rosso Superiore, joka tekee vaikutuksen jo nuorena, mutta jolla on myös erinomainen kypsymispotentiaali.

Ruokasuosituksia Ornellaia 2023:n kanssa

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 on ihanteellinen kumppani hienostuneelle, aromikkaalle keittiölle. Sen voimakas rakenne, silkkiset tanniinit ja tumma hedelmä sopivat erityisen hyvin liharuokien, riistan, kypsytetyn juuston ja välimerellisten erikoisuuksien pariksi.

• Bistecca alla Fiorentina
• Haudutetut naudan- tai vasikanposket
• Karitsankare yrttikuorrutteella
• Peura- tai kaurisragù, tai satulapala tumman kastikkeen kanssa
• Tattirisotto tai pasta herkkutateilla
• Kypsytetty Pecorino, Parmesan tai voimakas kovajuusto

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi suositellaan suurta Bordeaux-lasia. Hellävarainen dekantointi ennen tarjoilua voi avata aromien syvyyttä ja tehdä tanniinivaikutelmasta vieläkin pehmeämmän. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C.

Olipa kyseessä juhlamenun huipennus, lahja vaativalle viininystävälle tai keräilyaarre omaan kellariin, Ornellaia 2023 yhdistää välimerellisen raikkauden, jalon eleganssin ja vaikuttavan pituuden yhdeksi Bolgherin suurista punaviinikokemuksista.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Dell'Ornellaia