Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli DOC - Latentia Winery

Friuli-Venezia Giuliassa sijaitsevan Latentia Winery -viinitilan Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli on lasissa pyöriteltynä väriltään kirkkaan vaaleankeltainen. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa ihanan tuoksuisia tuoksuja limetistä, pomelosta, vaaleanpunaisesta greippiä ja greipistä, joita täydentävät Välimeren yrtit, kataja ja vihreä paprika.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 5,4 grammalla jäännössokeria. Kuten hintaluokan yläpäähän sijoittuvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämän kevytjalkaisen valkoviinin rakenne on ihanan kevyt suutuntuma. Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli paljastuu suutuntumaltaan poikkeuksellisen raikkaaksi ja eloisaksi ytimekkään hedelmähapokkuutensa ansiosta. Jälkivaikutelmassa tämä Friuli-Venezia Giulian viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas viini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen kerran siinä on sitruunan ja vaaleanpunaisen greippien vivahteita.

Vinification of the Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli from Latentia Winery

Italian tyylikkään Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli -viinin pohjana ovat Sauvignon Blanc -rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan. Kun viini on valmis, Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Latentia Winery Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli -viiniin

Tämä valkoviini Italiasta nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa kurpitsapadan, kaaliruladien tai purjokeiton kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Latentia Winery